Rozemarijn snoeien is een eenvoudige klus waarmee je de plant gezond en vol houdt. Veel mensen kennen rozemarijn als heerlijk keukenkruid, maar vergeten soms dat het ook een mooie struik is in de tuin. Goed knippen zorgt ervoor dat de struik stevig en groen blijft, jaar na jaar.
Waarom rozemarijn snoeien belangrijk is
Een struik als rozemarijn groeit in het wild vaak breed en los. Door te knippen blijft de plant compact en netjes. Oude takken kunnen houtig en kaal worden als je niet regelmatig knipt. Dan krijg je weinig jonge groene blaadjes aan de buitenkant. Snoeien helpt dus om kale takken te voorkomen en zorgt ervoor dat er steeds fris groen groeit. Zo geniet je langer van een geurige, dichte struik en heb je altijd verse kruiden bij de hand.
De beste tijd om rozemarijn te knippen
Het moment waarop je knipt, maakt veel uit voor de groei. Wacht altijd tot na de bloei, die vaak eind mei of begin juni is. Als je eerder knipt, kan nachtvorst jonge takken beschadigen. Na de bloei is het veilig om aan de slag te gaan, omdat het weer zachter is. Meestal knip je rozemarijn dus maar één keer per jaar. In heel warme gebieden of bij milde winters kun je soms in het najaar een lichte snoeibeurt doen, maar voorkom dat de struik in de winter net gesnoeid is.
Stapsgewijs rozemarijn snoeien
Begin altijd met scherp schoon gereedschap. Kijk eerst naar de vorm van de struik en bedenk hoeveel je wilt weghalen. Het beste is om niet te diep te knippen. Haal een derde van de uitlopers weg, maar laat altijd groene blaadjes aan de takjes zitten. Als je te ver terugsnoeit tot op het kale hout, maakt rozemarijn daar vaak geen nieuwe scheuten meer. Knip dus altijd boven jonge naaldjes. Verwijder ook alle dode, zieke of gebroken takken. Het afval kun je composteren of drogen voor in de keuken.
Zo houd je rozemarijn mooi het hele jaar
Omdat rozemarijn een struikje is dat graag in de zon staat, groeit hij het best in goed doorlatende grond en op een lichte plek. Door jaarlijks te knippen blijft de plant vol. Geef na het snoeien wat voeding of compost, zodat de struik kracht heeft om te herstellen en nieuwe takjes te maken. Let op dat je in natte zomers uitkijkt voor schimmel of rot tussen de takken. Dit voorkom je door luchtig te snoeien, zodat er genoeg lucht tussen de takken komt.
Rozemarijn gebruiken in de keuken na het knippen
Het mooiste van deze plant is dat je het knipafval kunt gebruiken. De jonge, zachte takjes zijn het lekkerst in stoofpotten, bij aardappels of voor het bakken van brood. Verzamelde blaadjes kun je drogen door ze in een open bakje op een warme plek te leggen. Ook kun je ze direct invriezen voor later. Op deze manier heb je altijd wat aromatische kruiden bij de hand, het hele jaar door.
Meest gestelde vragen over het snoeien van rozemarijn
Wanneer mag je rozemarijn niet knippen?
Rozemarijn snoeien kan het beste niet als het nog kan vriezen. Knip dus nooit als er nachtvorst wordt verwacht.
Wat doe je als de struik oud en kaal is geworden?
Bij een rozemarijn die oud en kaal is, kun je proberen elk jaar wat dieper terug te snoeien, maar let op dat je niet te veel in het kale hout knipt. Vaak helpt het, maar soms moet je de plant vervangen.
Hoeveel mag je maximaal afknippen?
Snoei nooit meer dan een derde van alle takken weg bij rozemarijn. Zo blijft de plant gezond en maakt hij weer nieuwe scheuten.
Is het erg als ik te diep heb geknipt?
Wanneer je tot in het kale hout hebt geknipt bij rozemarijn, groeit het zelden meer uit dat stuk. Knip de volgende keer alleen boven de groene blaadjes.
Moet ik rozemarijn elk jaar snoeien?
Elk jaar een lichte snoeibeurt helpt rozemarijn om mooi en gezond te blijven. De struik wordt zo niet te groot en blijft vol met jonge blaadjes.
